导读 🌟前言：提到叫化童鸡，很多人脑海里浮现的就是那股浓郁的香气和外酥里嫩的口感。这道菜历史悠久，据说起源于乞丐用泥巴包裹烤鸡，今天就让...
🌟前言：提到叫化童鸡，很多人脑海里浮现的就是那股浓郁的香气和外酥里嫩的口感。这道菜历史悠久，据说起源于乞丐用泥巴包裹烤鸡，今天就让我们一起探索它的做法吧！
🍳步骤一：准备材料
首先需要一只新鲜的小童子鸡（约500克），还有姜片、葱段、盐、料酒、酱油等调料。此外，还需要准备黄泥或者陶土，用来包裹鸡肉，模拟传统的叫化鸡制作方式。
🔥步骤二：腌制与包裹
将鸡洗净后，用盐、料酒、酱油均匀涂抹，再塞入姜片和葱段进行腌制，大约需要30分钟让鸡肉充分吸收味道。接着用荷叶包住整只鸡，外面再裹上一层厚厚的黄泥，确保密封性良好。
🔥步骤三：烘烤与揭封
把包裹好的鸡放入预热至200℃的烤箱中，烤制约2小时左右。当黄泥完全变干且开裂时，就可以取出并敲碎泥壳，露出金黄油亮的鸡肉啦！剥开荷叶，一股诱人的香味扑鼻而来。
🍴品尝时刻：撕下一小块鸡肉送入口中，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。这道叫化童鸡不仅美味，更是一次文化体验，快来试试吧！🍗✨