导读 在这个季节，腌制一些咸酸辣椒是再合适不过了！不仅能让平淡的饭菜瞬间变得有滋味，还能储存起来慢慢享用。首先，挑选新鲜红辣椒和青辣椒各...
在这个季节，腌制一些咸酸辣椒是再合适不过了！不仅能让平淡的饭菜瞬间变得有滋味，还能储存起来慢慢享用。首先，挑选新鲜红辣椒和青辣椒各半斤，洗净后晾干水分。接着，在一个干净无油的大碗中加入适量盐（约50克），然后将辣椒均匀涂抹上盐，静置腌制半小时，让辣椒出水变软。之后，准备一个密封罐，铺一层辣椒撒些糖（约30克）和白酒几滴，重复此步骤直至装满罐子，最后倒入米醋至没过辣椒即可密封保存。放置一周左右，酸辣可口的腌辣椒就能开吃啦！这道小菜无论是配粥还是拌面都超级下饭哦～🌶️😋 自制美食 健康小菜 酸辣美味