导读 黄辣丁，肉质细嫩，味道鲜美，搭配辣椒更是绝配！今天教大家做一道简单又美味的家常黄辣丁料理。😋首先准备好新鲜的黄辣丁、姜片、蒜瓣和青...
黄辣丁，肉质细嫩，味道鲜美，搭配辣椒更是绝配！今天教大家做一道简单又美味的家常黄辣丁料理。😋首先准备好新鲜的黄辣丁、姜片、蒜瓣和青红椒，再备上一些豆瓣酱和料酒。🐟将黄辣丁处理干净后用少许盐腌制10分钟，这样更入味哦！
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。🔥然后把腌好的黄辣丁放入锅中煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥提香。最后加入清水或高汤，没过鱼身即可，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
期间可以加入切块的青红椒，增添色彩与辣味。🌶️待汤汁浓郁时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常黄辣丁就完成啦！🍲快叫上家人一起享受这道鲜香麻辣的美味吧！💖