导读 有没有想过，平日里清甜的莲藕也能变身成一道香浓入味的下酒菜？今天就教大家做一道简单又美味的卤莲藕！🌿首先，准备好新鲜的莲藕一节，洗...
有没有想过，平日里清甜的莲藕也能变身成一道香浓入味的下酒菜？今天就教大家做一道简单又美味的卤莲藕！🌿
首先，准备好新鲜的莲藕一节，洗净后切成厚片。接着，将莲藕放入冷水中焯水，去除表面杂质，同时让莲藕更易入味。捞出后沥干备用。💡
接下来是卤制的关键步骤：准备一个卤料包（八角、桂皮、香叶等），再加入生抽、老抽、冰糖和清水，煮沸后转小火熬制半小时。这期间，你可以闻到浓郁的香气飘满厨房，是不是已经流口水了？🤤
最后，把焯好的莲藕片放入卤汁中，小火慢炖20分钟，让莲藕充分吸收卤汁的味道。关火后，别急着捞出，让莲藕在卤汁中浸泡一段时间，这样更入味哦！✨
这道卤莲藕色泽红亮，口感软糯，既可当零食，又能配饭，简直是餐桌上的百搭神器！😋快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟