导读 🍲准备食材：肥牛片250g、金针菇1把、葱姜蒜适量、干辣椒几个、火锅底料一块、生抽2勺、蚝油1勺、糖少许。先把金针菇去根洗净，撕成小朵备...
🍲准备食材：肥牛片250g、金针菇1把、葱姜蒜适量、干辣椒几个、火锅底料一块、生抽2勺、蚝油1勺、糖少许。
先把金针菇去根洗净，撕成小朵备用。葱切段、姜切片、蒜切末，干辣椒剪成小段。锅中加水烧开，将肥牛片快速焯水后捞出沥干水分。
接着热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加入火锅底料炒化。倒入适量清水煮沸，依次加入金针菇和肥牛片，调入生抽、蚝油和糖调味。大火煮2分钟后即可关火。
🍳装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气四溢的飘香肥牛金针菇就完成啦！🍲这道菜色香味俱佳，肥牛嫩滑、金针菇吸满了汤汁，每一口都是满足。😋快来试试吧！