导读 今天给大家分享一道家常美味——酱焖老头鱼的做法！💕这道菜色香味俱全，简单又营养，非常适合家庭聚餐哦～第一步，准备好新鲜的老头鱼（也...
今天给大家分享一道家常美味——酱焖老头鱼的做法！💕这道菜色香味俱全，简单又营养，非常适合家庭聚餐哦～第一步，准备好新鲜的老头鱼（也叫小黄鱼），清洗干净后用料酒和姜片腌制15分钟去腥。接着准备配料：大葱切段、生姜切片、蒜瓣拍碎备用。🔥热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水，放入煎好的鱼，加生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火慢炖15分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱焖老头鱼就完成啦！🐟这道菜肉质鲜嫩，酱香浓郁，绝对让你回味无穷～快试试吧！🍴✨