导读 周末在家想来点下饭的硬菜？试试这道经典的豆瓣鲫鱼吧！不仅做法多样，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的“颜值担当”和“味蕾杀手”！💖首先，...
周末在家想来点下饭的硬菜？试试这道经典的豆瓣鲫鱼吧！不仅做法多样，而且味道鲜美，绝对是餐桌上的“颜值担当”和“味蕾杀手”！💖
首先，准备好新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后用料酒腌制去腥。接着，热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，外皮酥脆。💡关键步骤来了：倒入适量豆瓣酱，炒出红油香气，再加入姜蒜末、干辣椒爆香。🔥
然后，加入清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的豆瓣鲫鱼就完成啦！🎉
无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能！快收藏这份做法大全，尝试做出属于你的独家美味吧！🍴✨