导读 牛肉一直是餐桌上的明星食材，今天就来教大家做一道简单又美味的清炖牛肉！先把新鲜的牛肉切成大块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的...
牛肉一直是餐桌上的明星食材，今天就来教大家做一道简单又美味的清炖牛肉！先把新鲜的牛肉切成大块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。期间可以准备一些香料，比如姜片、八角和桂皮，它们会为牛肉增添独特的香气。
接下来就是关键的炖煮步骤了！将牛肉放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫，这一步可以让汤汁更清澈。然后加入香料和调味料，比如生抽、老抽、料酒和少许糖，搅拌均匀后转小火慢炖。时间是考验耐心的过程，大约需要一个半小时到两个小时，直到牛肉变得软烂入味。
第三段：最后一步是收汁，可以根据个人口味调整浓稠度。一锅热腾腾的清炖牛肉就完成了！端上桌时撒上一把葱花，香气扑鼻，牛肉入口即化。无论是搭配米饭还是面条，都是一次完美的享受！😋🍴