导读 味噌，这种源自日本的传统发酵食品，不仅是日料的灵魂之一，还蕴含着丰富的营养价值。👀作为一种以大豆为主原料，加入盐和米曲（或麦曲）发...
味噌，这种源自日本的传统发酵食品，不仅是日料的灵魂之一，还蕴含着丰富的营养价值。👀作为一种以大豆为主原料，加入盐和米曲（或麦曲）发酵而成的调味品，它不仅风味独特，更是健康饮食的好选择！
首先，味噌富含优质蛋白质，是素食者获取植物蛋白的理想来源。💪此外，发酵过程中产生的益生菌对肠道健康大有裨益，有助于增强免疫力，促进消化吸收。🌈不仅如此，味噌中还含有多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、镁），能帮助身体维持正常代谢功能。
不过，值得注意的是，味噌虽好，但其钠含量较高，适量食用才是关键。💧因此，日常烹饪时可以用它替代部分盐分，既能提升菜肴风味，又兼顾健康需求。一碗热腾腾的味噌汤，搭配新鲜蔬菜和豆腐，绝对是冬日暖心的美味享受～ Теплое супчик из мисо, дополненное свежими овощами и тофу, станет отличным утешением в холодные дни! 🥣❤️