导读 🎉首先，准备好新鲜的美蛙和鱼头，它们是这道菜的灵魂所在！将美蛙切块，鱼头对半切开，用料酒、盐腌制15分钟，去腥又入味。接着，热锅冷油...
🎉首先，准备好新鲜的美蛙和鱼头，它们是这道菜的灵魂所在！将美蛙切块，鱼头对半切开，用料酒、盐腌制15分钟，去腥又入味。接着，热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢，仿佛置身川蜀大地。🔥
🌊然后，把腌好的美蛙和鱼头倒入锅中翻炒均匀，让每一块食材都裹满香辣调料。随后，加入适量清水或高汤，放入泡椒、豆瓣酱提鲜增色。小火慢炖20分钟，汤汁浓郁，蛙肉和鱼肉嫩滑可口，简直让人垂涎欲滴！🤤
🍜最后，撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱佳的美蛙鱼头就完成了！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！🍚这道菜不仅满足了味蕾，更是朋友聚会时的绝佳选择，快来试试吧！😋