导读 🌟【冷吃牛肉】的独特风味，绝对是餐桌上的一抹亮色！这道菜色香味俱全，酸辣鲜香，让人欲罢不能。首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后...
🌟【冷吃牛肉】的独特风味，绝对是餐桌上的一抹亮色！这道菜色香味俱全，酸辣鲜香，让人欲罢不能。首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。接着，将煮熟的牛肉放凉，切成薄片备用。热锅冷油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入切好的牛肉片翻炒均匀。随后，调入生抽、老抽、白糖和醋，让每一片牛肉都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的冷吃牛肉就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，还能作为下酒小菜，一口下去，麻辣刺激，回味无穷！🌶️✨ 美食DIY 川味佳肴