导读 想要来一道简单又美味的家常菜吗？试试这道经典的【嫩滑炖鸡蛋】吧！✨炖鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。😋首先...
想要来一道简单又美味的家常菜吗？试试这道经典的【嫩滑炖鸡蛋】吧！✨炖鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。😋
首先准备好食材：新鲜的鸡蛋2个、温水适量、少许盐和生抽。🌿第一步是打蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄完全融合。接着加入温水，水量大概是鸡蛋的1.5倍左右，这样炖出来的鸡蛋才会更加嫩滑哦！💦
然后加入少量盐调味，继续搅拌均匀。把混合好的蛋液过筛一次，这样可以让炖出来的鸡蛋更加细腻无气泡。筛好的蛋液倒入炖盅中，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔。最后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可出锅。⏰
出锅后淋上几滴生抽，再撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的嫩滑炖鸡蛋就完成啦！🍴快尝一口吧，入口即化的口感绝对让你停不下来！❤️