导读 春天到了，万物复苏，正是品尝时令食材的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒黄蘑 🍄。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，营...
春天到了，万物复苏，正是品尝时令食材的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒黄蘑 🍄。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。
首先准备材料：新鲜的黄蘑（约150克）、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量以及少量食用油。黄蘑需要提前用清水泡发，洗净后挤干水分备用；鸡蛋打散成蛋液，加一点盐搅拌均匀。一切就绪后，就可以开始烹饪啦！🔥
热锅凉油，倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固成块，盛出备用。接着，在同一锅中加入少许油，放入葱花爆香，再下入黄蘑快速翻炒几分钟。待黄蘑变软后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄蘑充分混合，调入适量盐调味即可出锅！😋
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人一起感受春天的味道！🍴✨