导读 首先，准备好食材：长茄子2根、肉末150克、胡萝卜半根、青椒半个、葱姜蒜适量。😋第一步，茄子切片但不要切断，形成夹心状。用少许盐腌制10...
首先，准备好食材：长茄子2根、肉末150克、胡萝卜半根、青椒半个、葱姜蒜适量。😋
第一步，茄子切片但不要切断，形成夹心状。用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。🌱
第二步，制作馅料。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末炒至变色，再放入胡萝卜和青椒丁翻炒均匀，最后加生抽、老抽、蚝油调味即可。🍖
第三步，将调好的馅料填入茄子中，轻轻压实。摆盘后上锅蒸10分钟。🍳
第四步，另起锅调酱汁：生抽、糖、淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中小火煮至浓稠，淋在蒸好的茄盒子上。✨
最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的茄盒子就完成啦！🎊快叫上家人一起享用吧！🏡