导读 提到这道菜的名字虽然听起来有点奇怪，但其实它的味道绝对让人惊艳！炒苍蝇头是一道经典的湖南风味小炒，以豆豉、辣椒和蒜末为主要食材，因...
提到这道菜的名字虽然听起来有点奇怪，但其实它的味道绝对让人惊艳！炒苍蝇头是一道经典的湖南风味小炒，以豆豉、辣椒和蒜末为主要食材，因其成品颗粒状似苍蝇头而得名。这道菜色泽诱人，辣味十足，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。💡🌶️
制作炒苍蝇头的第一步是准备新鲜的食材。你需要挑选优质的豆豉，蒜头要剁成细末，辣椒切成小段备用。热锅凉油后，先将豆豉爆香，再加入蒜末翻炒出香味。接着放入辣椒段，快速翻炒均匀，让每一根辣椒都裹满调料的味道。🔥💪
第三段：最后一步是调味，可以根据个人口味加入适量的盐和糖提鲜。炒至辣椒变得稍微软烂但仍保持脆感时即可出锅。装盘后的炒苍蝇头香气扑鼻，红绿相间，不仅颜值高，而且口感丰富。这道菜简单易做，却能带来满满的幸福感，绝对是下饭神器！🍽️😋