导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧小杂鱼！💖小杂鱼肉质鲜嫩，搭配上浓郁的酱汁，简直是下饭神器。首先，准备好新鲜的小杂鱼（...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧小杂鱼！💖小杂鱼肉质鲜嫩，搭配上浓郁的酱汁，简直是下饭神器。首先，准备好新鲜的小杂鱼（如小黄鱼、银鱼等），清洗干净后用少许盐腌制10分钟，去腥又入味哦～🐟
接着，热锅凉油，将腌好的小杂鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄，散发出诱人的香气。（记得用中小火，避免煎糊）💛煎好后盛出备用。接下来调酱汁，加入生抽、老抽、糖和料酒，再倒入适量清水搅拌均匀。倒入锅中，放入姜片和蒜末提香，最后把煎好的小杂鱼放回锅里，小火慢炖5-8分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。🔥
待汤汁收浓时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧小杂鱼就完成啦！😋这道菜不仅操作简单，还特别适合家庭聚餐，快来试试吧～🍴✨