导读 泡菜不仅是韩餐的灵魂，更是家常美味的好选择！今天教大家做一道简单又健康的白菜泡菜～💕首先准备好食材：一颗新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式...
泡菜不仅是韩餐的灵魂，更是家常美味的好选择！今天教大家做一道简单又健康的白菜泡菜～💕
首先准备好食材：一颗新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露或虾酱。先把白菜切成两半，用盐腌制4小时，让其变软并释放水分。（记得每层叶子都撒上盐哦！）⏰
腌好后挤干多余水分，将调好的辣椒酱均匀涂抹在每片叶子上，混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、糖和鱼露搅拌均匀即可。把抹好酱的白菜卷起来，放入密封罐中压实，放在阴凉处发酵3-5天，期间可以偶尔开盖放气哦～👀
发酵完成后就能品尝到酸辣可口的自制泡菜啦！无论是炒饭、炖汤还是直接吃，都超级美味！😋 快动手试试吧～✨