导读 春天到了，腌笃鲜这道经典江南菜也该登场啦！它以咸肉、鲜肉和春笋为主料，汤头鲜美浓郁，让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松做出地道...
春天到了，腌笃鲜这道经典江南菜也该登场啦！它以咸肉、鲜肉和春笋为主料，汤头鲜美浓郁，让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松做出地道的腌笃鲜！🍴
首先准备食材：一块咸肉（提前泡水去咸味）、五花肉切块焯水去腥、新鲜春笋切片备用。接着，在砂锅中加入清水，放入咸肉和五花肉，用小火慢慢炖煮约1小时，让肉香充分释放。期间记得撇去浮沫，保持汤清味浓。⏰
待肉炖至软烂时，加入春笋片继续炖煮半小时。此时，厨房里已弥漫着诱人的香气，仿佛置身于江南的春日竹林之中。✨ 出锅前可根据口味撒些葱花点缀，增添一抹清新。一碗热腾腾的腌笃鲜端上桌，汤汁金黄透亮，喝一口暖胃又暖心！🍲
快动手试试吧，这道家常美味定会让你爱不释口！😋