导读 想要一锅香气四溢的酱骨头？其实做法并不复杂！首先准备好新鲜的大棒骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦～之后焯水去...
想要一锅香气四溢的酱骨头？其实做法并不复杂！首先准备好新鲜的大棒骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦～之后焯水去腥，捞出沥干备用。起锅热油，放入姜片和葱段爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入大棒骨翻炒均匀。倒入生抽、老抽、料酒调味调色，最后加热水没过骨头，丢几颗八角和桂皮增香。小火慢炖40分钟到1小时，待汤汁浓郁、骨头软烂即可出锅。💡记得撒上一把香菜提味，颜值与美味并存！😋快来试试吧，保证让你吃一次就忘不了～骨头汤还能用来煮面或做粥，营养又健康～💖