导读 最近去超市买菜，发现圆白菜特价，忍不住多买了一些回家。看着满满一袋新鲜翠绿的圆白菜，突然想到可以尝试自己动手做泡菜！🌟 其实泡菜不...
最近去超市买菜，发现圆白菜特价，忍不住多买了一些回家。看着满满一袋新鲜翠绿的圆白菜，突然想到可以尝试自己动手做泡菜！🌟 其实泡菜不仅美味，还能保存更久的时间。下面给大家分享一个简单易学的泡菜制作方法吧～
首先，把圆白菜洗净后切成小块或条状，用淡盐水浸泡半小时，这样既能去除多余杂质，也能让圆白菜更有韧性哦～💧 接着捞出沥干水分备用。准备一些大蒜、生姜切片，再加入辣椒粉、糖和鱼露（或者酱油），搅拌均匀成为腌料酱。😉 将调好的酱料均匀涂抹在每一片圆白菜上，确保每一部分都裹满调料。
最后，将处理好的圆白菜放入干净无水的密封罐中压实，倒扣放置一天后即可放入冰箱冷藏发酵。大约三到五天后，酸辣可口的泡菜就可以开吃啦～🍛 这种自制泡菜既健康又美味，无论是搭配米饭还是做火锅配菜都非常棒！试试看吧，说不定你就是下一个泡菜达人呢！💪✨