导读 其实，用普通面粉（也就是家里的中筋面粉）完全可以做出美味的蛋糕！只是需要一些小技巧哦～✨首先，普通面粉的蛋白质含量介于高筋和低筋之...
其实，用普通面粉（也就是家里的中筋面粉）完全可以做出美味的蛋糕！只是需要一些小技巧哦～✨
首先，普通面粉的蛋白质含量介于高筋和低筋之间，所以做蛋糕时可能会稍微偏紧实一些。但只要加入适量的泡打粉或发酵粉，就能帮助蛋糕蓬松起来啦！膨松剂能让面糊在烘烤过程中膨胀得更好，口感也不会太差～膨松剂的用量一定要按配方来，多了可能会影响味道哦！⚠️
其次，选择好的食材很重要！比如鸡蛋要新鲜，牛奶可以用全脂奶代替，黄油融化后更香浓～如果想要更细腻的口感，还可以加入少量玉米淀粉来调节质地。🌟
最后，记得预热烤箱到合适的温度，并且不要频繁打开烤箱门查看状态，这样能让蛋糕均匀受热，成品更加完美！🔥
总之，普通面粉也能制作出令人满意的蛋糕，快来试试吧！😋