导读 ✨肘子作为一道经典的家常菜，总能让人垂涎三尺！但很多人觉得肘子做法复杂，其实不然。只要掌握几个小技巧，就能轻松做出美味又简单的肘子...
✨肘子作为一道经典的家常菜，总能让人垂涎三尺！但很多人觉得肘子做法复杂，其实不然。只要掌握几个小技巧，就能轻松做出美味又简单的肘子。首先选材很重要，新鲜的猪肘是关键，肉质紧实且富有弹性，这样炖出来的肘子才够香浓。
🌟准备阶段也很简单，只需将猪肘洗净后焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻。接着就是关键步骤——炖煮。将肘子放入锅中，加入生抽、老抽调色，再放入冰糖提鲜，最后倒入热水没过肘子。小火慢炖两小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。
第三段：🎉出锅前撒上葱花和香菜，香气四溢，简直让人忍不住流口水！肘子皮糯肉烂，入口即化，搭配一碗白米饭，简直是绝配。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快试试吧，让你的朋友也赞叹你的厨艺！👏