导读 在上海这座美食之都，盐水鸭可是不可错过的美味！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴。😋首先准备好新鲜鸭子一只，清洗干净后用料酒...
在上海这座美食之都，盐水鸭可是不可错过的美味！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴。😋
首先准备好新鲜鸭子一只，清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。接着准备秘制卤汁，将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中炒香，加入清水、生抽、老抽调色调味，最后放入冰糖熬煮至粘稠。⏰
将腌好的鸭子放入卤汁中，小火慢炖约40分钟，期间记得翻面让味道更均匀。待鸭肉熟透后捞出晾凉切块，摆盘时撒上葱花点缀。Decoration✨
这样一道色泽红亮、肉质鲜嫩的沪式盐水鸭就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧！🍴