导读 糖醋小排骨是一道经典的上海菜，酸甜适口，外酥里嫩，特别适合家庭聚餐！今天就来手把手教你做这道家常美食吧～🍴💖准备食材：猪小排500克...
糖醋小排骨是一道经典的上海菜，酸甜适口，外酥里嫩，特别适合家庭聚餐！今天就来手把手教你做这道家常美食吧～🍴💖
准备食材：
猪小排500克、生姜几片、料酒适量、生抽、老抽少许、白芝麻少许、白糖、香醋和清水。记得排骨提前焯水去腥哦！🌊💦
制作步骤：
第一步：将排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至变色捞出沥干水分。（记得撇去浮沫哦～）
第二步：热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，盛出备用。（小火慢煎更香脆！🔥🍞）
第三步：另起锅倒入少量油，放入白糖炒化成琥珀色，再加入香醋和清水调成糖醋汁。（比例可以按照自己的口味调整哦～）
第四步：把煎好的排骨倒回锅中，翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖醋汁，最后撒上白芝麻点缀即可出锅啦！✨🍴
一道酸甜可口的上海糖醋小排骨就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～💕
糖醋小排骨 家常菜谱 上海美食 厨房小确幸 🍴💖