导读 🌟 引言提到家常菜，怎能少了这道色香味俱全的熊掌豆腐？它不仅名字有趣，而且制作方法简单，适合家庭日常烹饪。今天就跟着美食杰的脚步，...
🌟 引言
提到家常菜，怎能少了这道色香味俱全的熊掌豆腐？它不仅名字有趣，而且制作方法简单，适合家庭日常烹饪。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁这道经典菜肴吧！
👀 准备食材
首先，准备好主要材料：嫩豆腐一块、肉末适量、青红椒各一个。此外，还需要葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油和淀粉等调味料。💡 提前将豆腐切块并焯水，能有效去除豆腥味哦！
🔥 制作步骤
第一步，热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入肉末翻炒至变色。接着倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油混合），再放入焯过水的豆腐，轻轻翻动使其均匀裹上酱汁。✨
第二步，加入少量清水焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上切好的青红椒点缀，勾芡收汁即可出锅。
🍽️ 小贴士
1. 豆腐焯水时可加少许盐，增加底味；
2. 勾芡时注意火候，避免糊锅；
3. 可根据个人口味调整辣度。
🎉 结语
这样一道形似熊掌、口感滑嫩的家常熊掌豆腐就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开！快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🍴😋