导读 今天给大家分享一道经典的川菜——回锅牛肉！😋这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是餐桌上的明星菜品！🎉首先准备好食材：新鲜牛肉、青椒...
今天给大家分享一道经典的川菜——回锅牛肉！😋这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是餐桌上的明星菜品！🎉
首先准备好食材：新鲜牛肉、青椒、红椒、蒜苗等。牛肉最好选择稍微带点肥的部位，这样炒出来的肉质更嫩滑多汁！🥩
第一步是将牛肉切片后用料酒、生抽腌制片刻，去腥增香。接着热锅凉油，放入牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。🔥
第二步加入蒜末爆香，再放入青红椒和蒜苗一起翻炒，散发出诱人的香气。最后把之前炒好的牛肉倒回锅中，加入适量豆瓣酱和糖调味，大火快炒均匀即可出锅啦！✨
一盘色香味俱佳的回锅牛肉就完成啦！看着就让人垂涎三尺呢！口水直流🤤，赶紧试试吧～ 美食分享 川菜爱好者