导读 寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清水羊肉汤无疑是最好的慰藉。首先准备好新鲜的羊肉和一些简单的调料，比如姜片、葱段和料酒。将羊肉冷水下锅焯...
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清水羊肉汤无疑是最好的慰藉。首先准备好新鲜的羊肉和一些简单的调料，比如姜片、葱段和料酒。将羊肉冷水下锅焯水去腥，这一步非常重要，能让汤更加清澈鲜美。✨
接着把焯过水的羊肉捞出，用温水洗净浮沫备用。另起一锅清水，放入羊肉、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。期间可以加入几颗红枣和枸杞，既能增加营养，又能提升汤的香气。🔥
第三段：随着慢炖时间的增长，羊肉逐渐变得软烂入味，汤汁也愈发浓郁醇香。最后加入适量的盐调味，撒上一把香菜或葱花即可出锅。一碗色香味俱全的清水羊肉汤就完成啦！🍲🍛
享受这道暖心暖胃的美食时，不妨配上一小碟蘸酱，让味蕾得到更多层次的体验。😋