导读 提到河南驻马店的小吃，怎能错过这道香气扑鼻的粉浆面条？😋 这是一道充满地方特色的家常美食，不仅做法独特，味道更是让人回味无穷。今天...
提到河南驻马店的小吃，怎能错过这道香气扑鼻的粉浆面条？😋 这是一道充满地方特色的家常美食，不仅做法独特，味道更是让人回味无穷。今天就手把手教你制作正宗的粉浆面条，一起感受这份地道的家乡情怀吧！
首先，准备好制作粉浆的关键材料：绿豆或豌豆制成的淀粉浆是灵魂所在！🌾 将淀粉加水调和后静置发酵，让其自然产生酸味，这是决定粉浆口感的重要步骤哦。接着，将发酵好的粉浆倒入锅中加热搅拌，直至浓稠成糊状，这就是我们的粉浆啦！🍲
接下来煮面，选择劲道的手擀面或挂面，下锅煮至八分熟，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量的青菜、豆芽等配菜翻炒，再倒入调制好的粉浆，搅拌均匀。最后，把煮好的面条加入锅中，与粉浆充分融合，撒上些许辣椒油和香菜，一碗热腾腾、酸香开胃的粉浆面条就完成啦！🍜✨
快来试试吧，感受这道传承百年的驻马店小吃的独特魅力！😋