导读 🌟【开胃小海鲜】——炒蛤蜊，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜色香味俱全，简单易做，适合忙碌的工作日。首先，挑选新鲜的蛤蜊至关重要，确...
🌟【开胃小海鲜】——炒蛤蜊，是许多家庭餐桌上的常客。这道菜色香味俱全，简单易做，适合忙碌的工作日。首先，挑选新鲜的蛤蜊至关重要，确保它们在清水中吐沙至少半天，让食材更干净卫生。接着，准备好姜片、蒜末和辣椒圈，为炒制增添风味。热锅凉油后，先爆香姜蒜，再倒入蛤蜊快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。待蛤蜊开口后，撒上葱花点缀，一盘鲜嫩多汁的炒蛤蜊就完成了！😋✨这道菜不仅营养丰富，还能激发食欲，搭配米饭堪称完美。无论是新手还是厨艺达人，都能轻松驾驭，快来试试吧！🌟