导读 豆腐乳是中国传统调味料之一，口感香醇，风味独特。今天就来教大家制作一款简单又美味的家常豆腐乳！🌟首先准备所需材料：嫩豆腐一块、盐适...
豆腐乳是中国传统调味料之一，口感香醇，风味独特。今天就来教大家制作一款简单又美味的家常豆腐乳！🌟
首先准备所需材料：嫩豆腐一块、盐适量、辣椒粉、花椒粉、白酒少许以及一些密封罐。第一步是处理豆腐，将嫩豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步非常重要哦，直接影响成品的口感！⏳
接着就是腌制环节了！把晾好的豆腐块均匀抹上一层薄盐，放入密封罐中，撒上辣椒粉和花椒粉，最后淋上一点白酒去腥增香。每一层都要压实，确保味道渗透。调味可以根据个人口味调整，喜欢重口的可以多加些辣椒粉哦！🌶️✨
最后盖紧盖子，放置阴凉处发酵一个月左右即可开瓶享用啦！期间记得每隔几天翻动一下瓶子，让每块豆腐都能充分吸收调料的味道。等到揭开盖子时，一股浓郁的香气扑鼻而来，绝对让人垂涎三尺！🤤
自制豆腐乳不仅健康卫生，还充满心意，快来试试吧！💪