导读 🌟 准备食材 🌟想要做出一道美味的木耳脆笋，首先需要准备好新鲜的黑木耳和竹笋。此外，还需要一些辅助食材如生姜、大蒜、红辣椒等来提味...
🌟 准备食材 🌟
想要做出一道美味的木耳脆笋，首先需要准备好新鲜的黑木耳和竹笋。此外，还需要一些辅助食材如生姜、大蒜、红辣椒等来提味。木耳富含膳食纤维，而脆笋则清甜爽口，两者搭配不仅营养均衡，还色香味俱佳。记得将木耳提前泡发，竹笋切片后焯水去涩。
🍴 烹饪步骤🍴
第一步，热锅凉油，放入姜蒜爆香，随后加入切好的红辣椒翻炒出香味。接着倒入处理好的竹笋片，大火快炒几分钟，让其保持脆嫩口感。第二步，加入泡发好的木耳，与竹笋一起翻炒均匀，再撒入适量盐、生抽调味。最后勾芡收汁，淋上几滴香油即可出锅啦！
🍴 小贴士🍴
1. 竹笋焯水时可加少许盐，能更好地去除苦涩味。
2. 喜欢酸辣口味的朋友可以适当添加醋和辣椒油。
3. 炒制过程中火候不宜过大，以免破坏食材的营养成分。
一道简单又健康的家常菜就完成啦！快叫上家人一起品尝这份清爽美味吧！😋🌈