导读 江米凉糕是一道清凉解暑的传统甜点，深受大家喜爱。制作起来并不复杂，只需要耐心和细心即可完成。首先准备江米（糯米）适量，提前浸泡4-6...
江米凉糕是一道清凉解暑的传统甜点，深受大家喜爱。制作起来并不复杂，只需要耐心和细心即可完成。首先准备江米（糯米）适量，提前浸泡4-6小时，这样可以让江米更加软糯。接着将泡好的江米放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟。蒸好后稍微放凉，加入适量的糖拌匀，可以根据个人口味调整甜度。
接下来的关键步骤是成型。将拌好的江米倒入模具中压实，可以使用方形或圆形模具，让成品更美观。冷却后脱模切块，最后撒上一些椰蓉或者芝麻点缀，既增加风味又提升颜值。如果喜欢果香，还可以在中间夹入红豆沙或芒果粒等馅料哦！这样做出来的江米凉糕晶莹剔透，入口即化，绝对是夏日里的甜蜜享受。快试试吧！😋✨