导读 提到鲜美滑嫩的食材，鲶鱼绝对榜上有名！它肉质细腻，富含营养，无论是清蒸、红烧还是炖煮，都能让人垂涎三尺。其中，鲶鱼炖豆腐更是经典中...
提到鲜美滑嫩的食材，鲶鱼绝对榜上有名！它肉质细腻，富含营养，无论是清蒸、红烧还是炖煮，都能让人垂涎三尺。其中，鲶鱼炖豆腐更是经典中的经典，简单又美味。豆腐吸收了鲶鱼的汤汁后，鲜香四溢，入口即化，简直是人间美味！
制作这道菜时，先将鲶鱼处理干净，用料酒和姜片腌制去腥。锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜后放入鲶鱼煎至两面金黄，再加入清水或高汤，大火煮开转小火慢炖。最后加入嫩豆腐、香菇等配菜，撒上胡椒粉即可出锅。这道菜不仅味道浓郁，还特别适合秋冬季节进补，暖胃又暖心！
💡小贴士：炖煮过程中记得撇去浮沫，这样汤色会更清澈哦！快试试吧，用这份鲜美的滋味温暖你的家人～💕