导读 腊菜是传统年货中不可或缺的一部分，它承载着家的味道和记忆。今天就来教大家如何制作这道充满年味的腊菜！🍴首先准备好食材：新鲜的蔬菜（...
腊菜是传统年货中不可或缺的一部分，它承载着家的味道和记忆。今天就来教大家如何制作这道充满年味的腊菜！🍴
首先准备好食材：新鲜的蔬菜（如白菜、萝卜等）、盐、糖、辣椒粉和其他你喜欢的调料。第一步是腌制，将蔬菜洗净后晾干水分，然后撒上适量的盐进行揉搓，让其出水。接着放入容器中压实，静置半天到一天，让蔬菜充分入味。⏰
接下来是调味环节，根据个人口味加入糖、辣椒粉以及其他香料，搅拌均匀。最后一步是风干，可以选择自然晾晒或者用烘干机，直到腊菜表面微微干燥即可。👀
这样自制的腊菜不仅健康，还带着独特的香气，无论是炖汤还是直接炒食都非常美味。快动手试试吧，为你的餐桌增添一份地道的家乡风味！🍴✨