导读 剥皮鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多人的心头好！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧剥皮鱼～😋第一步：准备工作🐟将新鲜的剥皮鱼清...
剥皮鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多人的心头好！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧剥皮鱼～😋
第一步：准备工作🐟
将新鲜的剥皮鱼清理干净，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗几遍。准备一些姜丝、蒜末、葱花作为调料，再调一碗酱汁：生抽+老抽+糖+醋，搅拌均匀备用。💡
第二步：煎鱼定型🐟
锅中倒入适量油，烧至五成热时放入剥皮鱼，小火慢煎至两面金黄。这一步很重要哦，煎好的鱼不仅外形好看，还能锁住鱼肉的鲜味～🍳
第三步：调味收汁🍛
将煎好的鱼推到锅边，放入姜丝、蒜末爆香，接着倒入酱汁，加入适量清水。大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，淋少许热油提香，一道香气扑鼻的红烧剥皮鱼就完成啦！🎉
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍚✨