导读 准备食材想要做出美味的烤鱼虾，首先得准备好新鲜的食材。挑选一条肉质紧实的鱼（如草鱼或鲤鱼），切块备用；再选些大个头的虾，去壳去肠线...
准备食材
想要做出美味的烤鱼虾，首先得准备好新鲜的食材。挑选一条肉质紧实的鱼（如草鱼或鲤鱼），切块备用；再选些大个头的虾，去壳去肠线，保留虾尾部分，这样更方便入味。此外，别忘了准备一些配菜，比如洋葱、青椒和红椒，它们不仅能增加风味，还能让整道菜看起来更加诱人。调味料方面，生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉都是必不可少的。
腌制与调味
将处理好的鱼块和虾均匀地抹上一层盐、黑胡椒以及少量料酒，放置十分钟让其充分吸收味道。接着调制酱汁：将两勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜混合搅拌，加入适量辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀后淋在鱼虾上，轻轻按摩几下，确保每一块食材都被酱汁包裹住。静置半小时，这样能让鱼虾更加入味。
烤制过程
预热烤箱至200℃，将腌好的鱼虾铺放在铺有锡纸的烤盘中，撒上切好的洋葱丝、青椒条和红椒条作为点缀。放入烤箱中层，上下火烤约15分钟。中途可以取出翻面一次，再次刷上一层酱汁，继续烤至表面金黄且熟透即可出炉。最后撒上一把葱花或者香菜叶提香，一道色香味俱全的烤鱼虾就完成啦！😋✨