导读 挑选新鲜的大猪排是成功的第一步！在市场上选择一块厚实且肉质紧致的猪排，回家后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。此时可以撒上适量的盐...
挑选新鲜的大猪排是成功的第一步！在市场上选择一块厚实且肉质紧致的猪排，回家后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。此时可以撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，让肉质更加入味。腌制大约15分钟，时间可以让调料充分渗入猪肉内部，提升口感。✨
接下来就是煎猪排的关键步骤了！平底锅中倒入适量橄榄油，开中小火加热。当油温适中时，将腌好的猪排放入锅中，注意不要急于翻动，等待一面煎至金黄后再翻面继续煎制。如果喜欢外皮更酥脆，可以在两面都煎至微焦，这样不仅好看，吃起来也更有层次感。🔥
第三段：最后一步，可以根据个人口味添加一些调味料。比如挤上几滴柠檬汁增添清新酸爽的味道，或者撒上一点迷迭香提香。将煎好的猪排放在盘子里稍微静置几分钟，这样可以让肉汁重新分布，保证每一口都是多汁美味。🍽️ 最后搭配一份清爽沙拉或烤蔬菜，一顿丰盛的晚餐就完成啦！🎉