导读 寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老火鸡汤无疑是最好的慰藉。制作老火鸡汤的第一步是准备食材，选择一只新鲜的土鸡最为关键，搭配红枣、枸杞、淮...
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老火鸡汤无疑是最好的慰藉。制作老火鸡汤的第一步是准备食材，选择一只新鲜的土鸡最为关键，搭配红枣、枸杞、淮山等中药材，不仅能增加汤的营养价值，还能让味道更加鲜美。记得将鸡肉清洗干净后焯水去腥，这是保证汤清味美的重要步骤哦。
接下来是熬制的过程，将所有食材放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁添加影响口感。用中小火慢慢炖煮，时间至少需要2-3小时，这样才能让鸡肉和药材的味道充分融合。期间可以偶尔撇去浮沫，保持汤的清澈。
第三段：最后一步是调味，根据个人口味适量加入盐即可，切忌过早放盐以免影响鸡肉的嫩滑。当香气四溢时，一锅暖心暖胃的老火鸡汤就完成了！喝上一口，汤汁浓郁醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，仿佛整个冬天都被温暖包裹。快邀请家人一起分享这份美味吧！❤️