导读 ✨ 准备食材 ✨想要腌制美味的长豆角，首先需要准备好新鲜的长豆角、大蒜、辣椒、生姜和花椒等调料。此外，还需要盐、糖和高度白酒来调味...
✨ 准备食材 ✨
想要腌制美味的长豆角，首先需要准备好新鲜的长豆角、大蒜、辣椒、生姜和花椒等调料。此外，还需要盐、糖和高度白酒来调味，以及一个干净无水的玻璃罐。确保所有工具和容器都经过彻底清洗，避免细菌污染。
💦 腌制步骤 💦
第一步，将长豆角洗净后晾干水分，然后切成适合入口的小段。接着，将大蒜切片、辣椒剪成小段、姜切丝备用。
第二步，在玻璃罐底铺一层豆角，撒上适量盐、糖和花椒，再放一层蒜片和辣椒，重复此过程直至装满罐子，最后倒入一些高度白酒封顶。
第三步，盖紧罐盖，放置于阴凉通风处静置至少一周。期间可以偶尔摇晃罐子，让味道更均匀。
👀 小贴士 👀
腌制过程中不要频繁打开罐子，以免影响发酵效果。腌好的长豆角颜色鲜艳，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或粥食用。快来试试吧！🍴🍚
腌制美食 长豆角 家常菜