导读 在这个美食横行的时代，一道简单又美味的家常菜怎能少得了？今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的茄子炒肉末！😋首先，准备好食材：新鲜...
在这个美食横行的时代，一道简单又美味的家常菜怎能少得了？今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的茄子炒肉末！😋
首先，准备好食材：新鲜的茄子两根、猪肉末适量、蒜末少许、生姜几片，还有必不可少的生抽、老抽、糖和盐调味。食材的选择是成功的第一步，茄子一定要挑选表皮光滑、颜色鲜艳的哦！✨
接着，将茄子切成条状，用淡盐水浸泡片刻，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更加入味。与此同时，热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入姜蒜爆香，再倒入茄子一起翻炒均匀。🔥
最后，加入适量的生抽、老抽调色调味，撒上一点糖提鲜，继续翻炒几分钟后加少量清水焖煮，直至茄子软烂入味即可出锅啦！一碗热腾腾的米饭配上这道茄子炒肉末，简直幸福到飞起！🍚🍴
快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与美味！💖