导读 提到红烧肉，很多人会想到油腻腻的感觉，但今天分享的这款红烧肉可是完全颠覆传统印象哦！秘诀在于选材和火候把控。选用五花肉切块后焯水去...
提到红烧肉，很多人会想到油腻腻的感觉，但今天分享的这款红烧肉可是完全颠覆传统印象哦！秘诀在于选材和火候把控。选用五花肉切块后焯水去腥，再用冰糖炒出琥珀色糖色，让整道菜看起来就诱人十足。接着加入酱油、料酒、姜片等调料慢炖，过程中可适当加点热水保持汤汁浓郁。
小火慢炖是关键，大约需要一个小时左右，这样能让肉质变得软糯入味，入口即化。期间可以尝一下味道，如果觉得不够咸可以适量添加盐分。最后收汁时注意观察浓稠度，直至酱汁均匀包裹住每一块肉即可关火。成品色泽红亮，香气扑鼻，真的让人垂涎欲滴！
第三段：这道红烧肉不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快试试吧，保证让你吃一次就忘不了！🍴💛