导读 天气渐凉，是时候为自己准备一瓶自制的剁椒酱了！剁椒酱不仅酸辣开胃，还能为日常饭菜增添风味，简直是厨房必备神器。制作剁椒酱其实并不复...
天气渐凉，是时候为自己准备一瓶自制的剁椒酱了！剁椒酱不仅酸辣开胃，还能为日常饭菜增添风味，简直是厨房必备神器。制作剁椒酱其实并不复杂，只需要准备好新鲜的红辣椒、大蒜和盐等基本材料即可。首先将辣椒洗净晾干，去掉蒂头后切成小段，再与切好的大蒜混合。接着撒入适量的盐，用手轻轻揉搓，让辣椒和大蒜充分释放香气。然后装入干净无水的玻璃瓶中，压实并密封好，放置在阴凉通风处发酵几天。期间记得偶尔打开瓶盖放气哦！经过一周左右的时间，剁椒酱就会变得香辣可口，用来拌面、炒菜或蘸食都超级美味。自制剁椒酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度，简直是提升生活幸福感的小妙招！🌶️🌟