导读 最近特别想吃麻辣细粉，那酸爽劲儿简直让人欲罢不能！首先准备好细粉条、牛肉片、豆皮、青菜和各种香菜葱花等配菜，还有必不可少的辣椒油和...
最近特别想吃麻辣细粉，那酸爽劲儿简直让人欲罢不能！首先准备好细粉条、牛肉片、豆皮、青菜和各种香菜葱花等配菜，还有必不可少的辣椒油和花椒粉。第一步是泡发细粉，用温水浸泡至软硬适中，这样煮起来更劲道。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入牛肉片翻炒至变色。随后倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再放入泡好的细粉，小火慢炖几分钟让粉条充分吸收汤汁的味道。最后撒上切好的豆皮和青菜，稍微焯烫一下即可出锅。装碗时记得淋上自制的红油辣酱，撒些花椒粉提味，最后点缀香菜和葱花。一碗香气四溢、辣而不燥的麻辣细粉就完成啦！趁热享用，保证让你吃得满头大汗却停不下来！🔥🍛