导读 👨🍳 准备食材首先，我们需要准备好新鲜的长茄子和一些肉馅。将茄子切成两片相连的薄片，像给它戴上了一副隐形的眼镜👀！接着，用少许盐...
👨🍳 准备食材
首先，我们需要准备好新鲜的长茄子和一些肉馅。将茄子切成两片相连的薄片，像给它戴上了一副隐形的眼镜👀！接着，用少许盐腌制茄子片，让它出水变软，这样更容易吸收味道哦～
👩🍳 制作肉馅
将肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油和一点点糖，搅拌均匀。这一步就像是为肉馅穿上一件香喷喷的外衣，让它们更有滋味呢～然后把调好的肉馅填入茄子片中，轻轻压实，就像给小船装满货物一样。
🔥 开始蒸煮
将填好肉馅的茄子放入盘中，撒上一点辣椒粉（可选），然后上锅蒸10分钟左右。当热腾腾的蒸汽升起时，整个厨房都弥漫着诱人的香气～
🍽️ 最后点缀
出锅后淋上一圈香油，再撒些葱花点缀，一道色香味俱全的蒸茄夹就完成啦！😋
快叫上家人一起品尝这道简单又美味的家常菜吧！💕