导读 有没有想过在家也能做出餐厅级别的美味？今天教大家做一道色香味俱全的干锅鱼头！🍲✨首先准备好新鲜的鱼头（建议用花鲢），清洗干净后切块...
有没有想过在家也能做出餐厅级别的美味？今天教大家做一道色香味俱全的干锅鱼头！🍲✨
首先准备好新鲜的鱼头（建议用花鲢），清洗干净后切块备用。接着准备配料：生姜切片、大蒜剥好、青红椒切块、还有香葱切段。💡
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼头两面煎至金黄。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上辣椒粉提辣增香。🔥🌶️
转入砂锅或干锅中，加入高汤或清水，小火慢炖约20分钟，让鱼头充分吸收汤汁精华。快出锅时，撒上青红椒和香葱，瞬间香气四溢！🌿🍃
这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，适合家庭聚餐或者朋友聚会。快来试试吧！🎉🌟
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