导读 😊大家好！今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——手撕长茄子！这道菜色香味俱全，而且做法超乎你想象的简单哦～✨首先，准备好新鲜的长...
😊大家好！今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——手撕长茄子！这道菜色香味俱全，而且做法超乎你想象的简单哦～✨
首先，准备好新鲜的长茄子一条，清洗干净后切成两半。接着，用双手轻轻撕成长条状，尽量保持粗细均匀，这样更容易入味。撕好的茄子放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。记得加入少许盐，能让茄子更鲜嫩哦～💦
接下来就是调味的关键步骤啦！热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入辣椒或者葱花翻炒。随后倒入茄子，加入生抽、蚝油和一点点糖，快速翻炒均匀。最后撒上一些香菜或者葱花点缀，香气四溢的手撕长茄子就完成啦！🍴💨
快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋💕