导读 清炒嫩南瓜是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先，挑选新鲜的嫩南瓜，表皮光滑且颜色鲜艳的那种最为理想。将南瓜洗净后去...
清炒嫩南瓜是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先，挑选新鲜的嫩南瓜，表皮光滑且颜色鲜艳的那种最为理想。将南瓜洗净后去皮切片，厚度适中，这样既能保持口感又能快速入味。接着准备一些蒜末和葱花，为菜品增添香气。
热锅凉油，先爆香蒜末和葱花，随后放入南瓜片翻炒。为了保持南瓜的鲜嫩，建议用大火快炒，这样可以锁住南瓜的水分和营养。如果觉得太干，可以适量加入少许清水或高汤，但不要过多以免影响口感。
调味时可根据个人口味添加盐、糖或一点点酱油提鲜。当南瓜变得软糯透亮时，即可出锅装盘啦！一道色香味俱佳的清炒嫩南瓜就完成啦！不仅颜值在线，还富含丰富的维生素，简直是健康饮食的好选择。😋🍴