导读 提到四川美食，怎能少得了一道经典的麻辣鱼？这道菜以其鲜香麻辣、口感丰富而闻名，绝对是吃货们的心头好！🍲🌶️首先，准备好新鲜的鱼片和...
提到四川美食，怎能少得了一道经典的麻辣鱼？这道菜以其鲜香麻辣、口感丰富而闻名，绝对是吃货们的心头好！🍲🌶️
首先，准备好新鲜的鱼片和丰富的配菜，比如豆芽、青笋等。将鱼片用料酒、盐腌制片刻，让其更加入味。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味，那诱人的红油瞬间让人垂涎三尺！🔥🌶️
随后，加入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入适量清水煮沸。此时，把腌好的鱼片轻轻滑入锅中，稍加搅拌，待鱼肉变白即可关火。最后撒上葱花、香菜点缀，一盘色香味俱全的麻辣鱼就完成啦！🌿🐟
这道菜不仅味道浓郁，还带有四川特有的辣味和麻感，每一口都能感受到舌尖上的狂欢！😋🌶️ 快来试试吧，保证让你欲罢不能！