导读 香卤猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受广大吃货的喜爱。准备食材时，新鲜猪脚是关键，最好选择带皮的前蹄，肉质更嫩滑。将猪脚清洗干净...
香卤猪脚是一道色香味俱全的传统美食，深受广大吃货的喜爱。准备食材时，新鲜猪脚是关键，最好选择带皮的前蹄，肉质更嫩滑。将猪脚清洗干净后，用开水焯一下去腥，这一步能让卤出来的猪脚更加鲜美哦！接着准备好卤料包，里面包含八角、桂皮、香叶等香料，还有必不可少的老抽和生抽调味。
接下来就是制作卤汁了，将清水倒入锅中，加入冰糖，小火慢慢熬化至琥珀色，这样能让卤汁颜色更漂亮。随后放入准备好的卤料包，加入适量盐和酱油，再倒入少许料酒去腥增香。把处理好的猪脚放入锅中，确保猪脚完全浸没在卤汁里，用中小火慢慢炖煮约1小时，让猪脚充分吸收卤汁的味道。
第三段：最后，关火焖上半小时，这样猪脚会更加入味。出锅后的猪脚色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质软糯，胶原蛋白满满，简直是美容养颜的佳品！配上一碗热腾腾的米饭，简直幸福到飞起～😋💕 这道香卤猪脚不仅做法简单，而且营养丰富，快来试试吧！