导读 很多人喜欢吃茄子，但总觉得它吸油太多？今天教大家做一道简单又健康的开胃茄条！首先准备好新鲜的长茄子，切成条状，撒上少许盐腌制10分钟...
很多人喜欢吃茄子，但总觉得它吸油太多？今天教大家做一道简单又健康的开胃茄条！首先准备好新鲜的长茄子，切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样能去除多余水分，防止油炸时吸油过多。接着将腌好的茄条裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。另起锅，倒入适量番茄酱和糖，加入少量清水调成酱汁，再把炸好的茄条倒回锅里翻炒均匀，让每根茄条都裹满酸甜的酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的开胃茄条就完成啦！这道菜酸甜可口，外酥里嫩，特别适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择哦！😋🍴